プチトマトの可愛らしさ、彩りのきれいさを生かしてマリネを作りました☆

 

 

●材料●

プチトマト（赤・黄）：４５個

にんにく：１片

オリーブオイル：１００ｍｌ

コンソメ顆粒：小１

りんご酢：２００ｍｌ

砂糖：小１

胡椒：少々

 

 ●作り方●

１．保存瓶をきれいに洗って熱湯消毒しておく。

２．プチトマトはヘタをくり抜き湯むきし、にんにくは細かいみじん切りにする。

３．１にオリーブオイル、コンソメ顆粒を入れよく混ぜて溶かし、

　　りんご酢、砂糖、胡椒を混ぜ２を入れる。

４．約３０分で味はなじみ、２～３日が食べごろです！

 

アレンジ

●ベビーリーフ・モッツァレラチーズとサラダにすれば、

　マリネ液がドレッシングになって美味しいサラダになりました♪

 

湯むきしてあることによって口当たりがよくなり、

酸味によってトマトのおいしさが引き出されます♪

 

 

（時吉ママ＆りえか）