鍋を使わず、オーブンで簡単に仕上げるアヒージョをご紹介します！

 

●材料（２人分）●

にんにく：１片

海老：４尾

ローズマリー：２枝

塩・胡椒：各少々

オリーブオイル：６０ｍｌ

バゲット：適量

 

下準備

●オーブンを１８０℃に予熱する。

 

●作り方●

１．にんにくは包丁の腹でつぶし、海老は塩水で洗って水気を取り、

　　尾を残して殻と背ワタを除く。

　　ローズマリー（１枝）は細かく刻む。

２．１を耐熱性容器に入れ、塩・胡椒をふり、オリーブオイルを注ぎ、

　　１８０℃に予熱したオーブンで約１２～１３分焼く。

３．焼きあがりを取りだし、ロースマリー（１枝）を彩りよく乗せ、

　　バゲットを添える。

 

ポイント

●オーブンで手軽に仕上げていますが、

　鍋に入れ、弱火で１０分程度煮てから盛り付けてもＯＫ。

 

アレンジ

●海老のほかに、イカやタコなどお好みの魚介を使用してもよいでしょう。

●お好みのきのこ類を入れてもよいでしょう。

 

アツアツなので、召し上がる際はやけどしないように

くれぐれもお気をつけください！

 

（時吉）