アスパラをつくねで包みました♪

串の部分（アスパラ）もそのまま全部食べられます✩

 

 

●材料●

鶏ひき肉：２００ｇ

しょうが：１片

Ａ｛卵：１/２個分、醤油：小２、酒：小１、小麦粉：大２｝

アスパラ：１束（５本）

小麦粉：適量

 ごま油：大１

 

●作り方●

１．鶏ひき肉をボウルに入れてよく練り、しょうがのすりおろしとＡを混ぜて肉だねを作る。

 

２．アスパラは根元のかたい部分を切り、小麦粉を振り、１で包み込む。

 

３．フライパンにごま油を熱し、２を並べて入れ、

　　表面をこんがりと焼いて火を通し、食べやすく切って盛り付ける。

 

 

ポイント

●アスパラにつくねをはりつけて成形するのが難しいので、

　あらかじめアスパラに粉をふっておくのと、

　肉だねが柔らかくなりすぎないように気をつけてください。

　もし肉だねが柔らかすぎたら、小麦粉を混ぜて調整してください。

 

 

 

（時吉ママ＆りえか）