１．もち米はといで水に一晩つけ、使用する３０分前にザルに上げる。

２．焼き豚、干し椎茸、たけのこ、長ネギ、にんじんは

　　すべて５㎜角程度に切る。

３．フライパンにラードとサラダ油を熱し、２をしんなりするまで炒め、

　　１のもち米を加えて米が透き通るまで炒める。

４．３に温めた中華スープとAを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、

　　火を止めて、約５分程蒸らしてからバットに取り、６等分する。

５．竹の皮の端を５ｍｍ幅程度に細く割き、残りの竹の皮で４を包んで、

　　三角錐に形を整え、割いた部分でくくる。

↓

 

６．蒸気の上がった蒸し器に入れて、約３０分程度蒸す。

 

アレンジ 

●タコ糸を使ってくくってもよいでしょう。

●竹の皮がない場合はアルミホイルで包んでもよいでしょう。

　何か所か竹串などで穴をあけてから蒸します。

 

 

 

（時吉ママ＆りえか）