安くておいしいもやしを活用して、手軽でボリュームのある一品にしました。

 

●材料●

もやし：１／２袋

卵：１／２個

小麦粉：大３

塩・胡椒：各少々

サラダ油 ：大１

中濃ソース・マヨネーズ・かつお節・青のり・紅生姜：各適量

 

●作り方●

１．もやしは水洗いし、ざるにあげ、軽く水気を取る。

２．１のもやしと溶き卵をボウルに混ぜ合わせ、

　　小麦粉を加え混ぜ、塩・胡椒する。

３．フライパンにサラダ油を熱し、２を流し、丸く形を整えて両面こんがり焼く。

４．器に盛り付け、中濃ソースを塗り、マヨネーズを網がけし、

　　かつお節、青のり、紅生姜を散らす。

 

（時吉真由美＆りえか）