１１月に入り寒くなってきましたので、この時期におすすめの

少ない材料で簡単にできるグラタンのレシピを紹介します！

 

●材料●

茄子：２本

オリーブオイル：大３

＜ソース＞

にんにく：１片

オリーブオイル：大１／２

ホールトマト：２００ｇ

コンソメ顆粒 ：小１

塩・胡椒 ：少々

＜トッピング＞

シュレッドチーズ：５０ｇ

パルメザンチーズ：適量

パン粉：適量

 

●下準備●

○オーブンは２００度に予熱する。

 

●作り方●

１．茄子はヘタを取り、長さを半分に切って縦４等分にし、

　　オリーブオイル（大３）を熱したフライパン（中火）で

　　炒め揚げし、器に並べる。

２．にんにくはみじん切りにし、オリーブオイル（大１／２）を熱した

　　フライパン（中火）で香りを出し、ホールトマト、コンソメを加え軽く煮詰め、

　　塩・胡椒で味を整え、１の上に流し入れる。

３．２の上にシュレッドチーズを乗せ、パルメザンチーズ、パン粉をトッピングし、

　　２００度に予熱したオーブンで約１５分焼き上げる。

 

アレンジ

○茹でたパスタやじゃがいもを一緒に入れてもよい。

 

できたてのあつあつを楽しんでくださいね♪

ただしやけどにはくれぐれもお気をつけください！

 

 

（時吉）