今日はイワシが安かったので、トッピングにしてみます。

イワシを圧力鍋で骨まで柔らかく仕上げます。

イワシは、４〜６尾で１パックなので多めに作って保存します。

 

●材料●

イワシ：６尾

おから：１００ｇ

キャベツ：１/８玉

 

●作り方●

１．イワシは内蔵を出して水できれいに洗い、

　　水気をキッチンペーパーで拭き取り、ぶつ切りにする。

２．圧力鍋にイワシと浸るくらいの水を入れ、約２０分火にかける。

３．フライパンでおからをから煎りする。

４．キャベツは食べやすい大きさに切り、別のフライパンで炒める。

※キャベツの水分にもよるが、水気の少ない場合は、水を加える。

５．それぞれを盛りつけてできあがり。

 

多めに作って、イワシ・おから・キャベツのそれぞれを保存しておきます。

 

圧力鍋なので骨まで柔らかくなり、安心です。

 

お魚のニオイは格別らしく、作っている間はワンコ達にきっちりマークされていましたよ。

 

 

今日もガッツリ食べてくれました！

 

 

（稲場）