長いもをジャーマンポテト風に仕上げました。

大きめのにんにくと輪切りの長いもがほくほくおいしい一品です！

 

 

●材料●

長いも：約２０ｃｍ長さ１本

ベーコン（かたまり）：１２０ｇ

にんにく：３片

オリーブオイル：大２

塩・胡椒：各少々

パルミジャーノすりおろし：大３

乾燥パセリ：適量

 

●作り方●

１．長いもは皮をむき、厚さ１ｃｍ程度の輪切り、

　　ベーコンは１．５ｃｍ程度のさいの目切り、にんにくは縦半分に切る。

２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たら、

　　長いもを並べて入れ、にんにくと長いもに両面きれいな焼き色をつける。

３．２にベーコンを入れ、こんがり焼き、混ぜ合わせ、

　　塩・胡椒、パルミジャーノを全体に絡め、盛り付け、乾燥パセリをふる。

 

 

（時吉）