可愛い盛り付けのカプレーゼ風ファルシー。

サラダとして、前菜として、おもてなしにもぴったりです✩

 

●材料●

ミディトマト：３個

ベーコン：２枚

パプリカ（黄）：１／４個

オリーブオイル：大１

白ワインビネガー：大１

塩・胡椒：各少々

モッツァレラチーズ（チェリーサイズ）：３個

バジル：適量

 

●作り方●

１．ミディトマトは上部３分の１を切り落とし、中身をスプーンでくりぬく。

２．ベーコンは５ｍｍ角程度、パプリカは１ｃｍ角程度に切る。

３．フライパンにオリーブオイルを熱し、くりぬいたトマトの中身と２を炒め、

　　白ワインビネガーを加え、塩・胡椒し火を止める。

４．くりぬいたトマトの中に３とモッツァレラチーズを彩りよく詰め、

　　フライパンに残った汁をかけ、バジルをトッピングし、

　　上からも軽く塩・胡椒をふりかける。

 

 

（時吉＆倉持＆りえか）