バターロールで作るシンプルな卵サンドを、

ハムや野菜などを添えて彩りよく仕上げました！

 

 

●材料●

バターロール：６個

バター：大３

練りからし：小１

サラダ油：小１

卵：３個

塩・胡椒：各少々

マヨネーズ：大３～４

ハム：２枚

水菜：適量

ミニトマト：３～４個

 

●作り方●

１．バターロールは、切り落とさないように真ん中を切り開き、

　　トースターで軽くトーストする。

２．バターを室温に戻し、練りからしをよく混ぜて１に塗る。

３．フライパンに、サラダ油と卵を混ぜて溶いたものを入れ、

　　炒り卵を作り、少し冷めてから塩・胡椒、マヨネーズを混ぜる。

４．バターロール（２個ずつ）に半分に切ったハム、スライスしたプチトマト、水菜を

　　それぞれ３とともに彩りよくはさむ。

 

ポイント

●炒り卵が熱いうちにマヨネーズを混ぜると溶けてしまうので注意しましょう。

 

 

中の卵は、茹でずに短時間でできるスクランブルエッグで作りました。

茹で卵よりお手軽に作れておすすめです！

 

 

（時吉＆井上＆りえか）