あざやかなピンク色がとってもきれいなみょうがの甘酢漬け。

自家製ガリと同じ甘酢でできます！

 

●材料●

みょうが：１２個

Ａ｛酢：２００ｍｌ、砂糖：大４、塩：小１｝

 

●作り方● 

１．Ａを小鍋に合わせて一煮えし、タッパー等保存容器に入る。

 

２．みょうがは、洗って縦半分に切り、熱湯に入れて再沸騰するまで茹で、

　　ザルにあげて水気を取り、塩（分量外）を軽く振り、１につける。

 

 

ポイント 

●みるみるきれいなピンクになります。

　３０分くらいから食べられますが保存がよけれは日持ちします。

 

 

（時吉ママ＆りえか）