熟したバナナでバナナブレッドを作りました！

泡立て器１本で簡単に仕上げています。

朝食やおやつなどに最適です♪

 

 

●材料（パウンドケーキ型ラウンドＬ （長さ約２１ｃｍ）１本分）●

バナナ：２本

バター：１００ｇ

砂糖：１００ｇ

卵：２個

薄力粉：１００ｇ

強力粉：１００ｇ

ペーキングパウダー：５ｇ

ラム酒：大１

レモン汁：大１

生クリーム：適量

ミント：適量

 

下準備

●バナナは皮をむき、フォークの背などでつぶす。

●バターは室温にもどす。

●薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

●オーブンは１８０度に予熱する。

 

 

●作り方●

１．ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜてから、卵を加え混ぜる。

 

２．１にふるった薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

 

３．２につぶしたバナナ、ラム酒、レモン汁を加え混ぜる。

 

４．生地を型に流し、１８０度のオーブンで約４０分焼く。

↓

 

５．切り分け、泡立てた生クリームやミントを添えていただく。

 

 

ポイント

●ゴムベラなどに持ちかえる必要はなく、ずっと泡立て器でOK！

●ラム酒、レモン汁はなかったら入れなくてもOKです。

●バナナのつぶし加減はお好みでどうぞ。

 

 

熟してしまいそのままではおいしくいただけないようなバナナも

これでおいしくいただけます♪

 

（りえか）