７月３日は ブーマー ２歳のお誕生日でした。

 

すっかり大きくなりましたが、我が家に来たときは３か月で、体重は７ｋｇでした。

それが今では、４３ｋｇの大きな子に育ちました。

 

お豆腐のクリームにマンゴーソースをかけてみました。

●材料●

〈スポンジ〉

卵：５個（卵白と卵黄に分けます）

小麦粉：１３０ｇ

サラダオイル：大２

水：１００ｍｌ

ベーキングパウダー：小１

〈クリーム〉

豆腐（絹）：１丁

冷凍マンゴー：１５０ｇ

 

下準備

●オーブンは１７０度に予熱しておきます。

●卵は室温にもどしておきます。

●冷凍マンゴーを室温で解凍します。

 

●作り方●

１．卵白をしっかりと泡立てます。

２．卵黄を白っぽくなるまで泡立て、卵黄に水とサラダオイルを加えて

　　さらに泡立て器で混ぜます。

３．小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。

４．しっかりと泡立てた１の卵白をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせます。

５．１７０度のオーブンで２０～２５分焼きます。

６．オーブンから出したら、網の上にのせ、型を上からかぶせておきます。

７．豆腐をミキサーにかけクリーム状にし、すぐにスポンジの上から流しかけます。

８．マンゴーもミキサーにかけ、豆腐のクリームが固まったらその上から流しかけます。

 

スポンジがしっとりとしているので、わんこも大喜びです。

 

↑狙っています。

 

近所のお友達にもおすそ分けしました。

いつもながら、一瞬で胃袋の中へ消えました。

 

これからも、いつまでも元気でいてほしいです。

 

 

（稲場）