家庭菜園をしている方から、そうめんかぼちゃをいただきました！

 

昨年、某番組の撮影でも使用したことがあるそうめんかぼちゃ。

金糸瓜とも呼ばれていて、茹でてから水にとると、

まるで麺のように実がほぐれます！

食感は少ししゃきしゃきとしていて、甘みはありません。

 

今回は、以前ざるそば～三種のつけだれでご紹介した

シンプルなそばつゆでスタンダードにいただきました。

●茹で方●

１．そうめんかぼちゃは天地を切り落としてから、３～４ｃｍ幅の輪切りにする。

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２．スプーンなどで種をくり抜く。

 

３．鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんかぼちゃを入れ、約８分茹でる。

 

４．茹でたそうめんかぼちゃを流水に取り、ほぐす。

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ポイント

●茹ですぎると歯ごたえがなくなるので注意しましょう。

 

いただくときは、軽く水気を絞ってから盛り付けましょう。

 

せっかくなので、そうめんかぼちゃを使った

アレンジレシピを順次ご紹介していきたいと思います。

 

 

（時吉真由美＆りえか）