ご近所からブラックベリーをまたまたいただきました！

今日は、ケーキに加えてみました。

●材料●

ブラックベリー：１００g

卵：２個

小麦粉：１００g

ベーキングパウダー：小さじ１

 

下準備

●オーブンを１８０度に予熱する。

 

●作り方●

１．ブラックベリーをざるなどでこして、種をとりのぞきます。

２．卵白を泡立て、メレンゲを作ります。

３．卵黄を白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。

４．混ぜた卵黄にメレンゲをサックリと混ぜ合わせます。

５．ブラックベリーの果汁を加えます。

　※この時、まぜすぎないように！

６．１８０度のオーブンで２０分焼きます。

 

しっかりとしたケーキです。

油も砂糖も使っていないので、とってもヘルシーです。

 

もちろん飼い主さんも一緒に召し上がれますよ！

ダイエット中などに最適です。

 

（稲場）