円錐のような独特の形が可愛らしいタジン鍋で、

ヘルシーな蒸し野菜はいかがでしょう☆

並べて蒸すだけ！の頑張らない料理も、

タジン鍋を使うことでちょっと豪華にみえます♪

 

●材料●

もやし：１袋

ニラ：１束

しめじ：１パック

にんじん：１本

豚もも薄切り肉：８枚

A｛酒：大１／２、醤油：大１／２｝

だし汁：５０ｍｌ

B｛柚子の絞り汁：大２、醤油：大２、だし汁：大３｝

 

●作り方●

１．もやしは洗って鍋に広げて入れ、上に４～５㎝に切ったニラを乗せ、

　　石付きを切って小房に分けたしめじ、

　　ピーラーで薄切りしたにんじんを彩りよく並べる。

 

 

２．豚肉にＡで下味をつけ絡めて、１の野菜の上に放射状に並べ、だし汁を注ぐ。

 

３．中の強の火加減にかけ、沸騰したら中火にし、約１０分程度で蒸し上げる。

 

４．Ｂを合わせてポン酢を作り、添える。

 

アレンジ

●具は冷蔵庫の中にあったもので作ったので、

　白菜、大根、ブロッコリー…等お好みで作ってもＯＫ！

 ●ポン酢の配合は、お好みで調整するとマイポン酢になります☆

　もちろん手軽に市販のポン酢でいただいても！

●大根おろしや七味などを添えてもよいでしょう。

 

 

（時吉真由美＆りえか）