月齢７〜８か月頃が目安の離乳食です。

●材料（１食分）●

鶏ささみ：１０ｇ

ミニトマト：１個

大根：１０ｇ

そうめん（乾麺）：１０ｇ

だし汁：１/２カップ

 

●作り方●

１． ささみは筋を取ってそぎ切りにし、耐熱容器に入れて

　　ふんわりとラップをかけ、火が通るまで電子レンジで加熱し、

　　粗熱を取ってほぐす。

２． 鍋に熱湯を沸かし、へたを取って底に十文字の切り込みを入れたトマトを

　　さっとくぐらせ、水に取って湯むきをし、種を除いて刻む。

 

３． 続いていちょう切りにした大根を入れ、十分柔らかくなるまで茹でて刻む。

 

４． 最後にそうめんは表示に従って茹で、流水でよくもみ洗いし、

　　水気をきって細かく刻む。

 

５． 鍋にだし汁、４を入れてひと煮し、１〜３を加えて火を止める。

 

ポイント

●鶏ささみはそぎ切りにすると早く火が通り、

　また、フォークでもほぐしやすいです。

　電子レンジ（５００w）で１０〜２０秒、様子を見ながらかけてください。

●布巾にめんを包んで両端を持ち、机の角に押し付けて

　端から端までこするとめんが細かくなります。

　この状態で茹でると楽です。

　発育段階に合わせ、茹でた後さらに刻むなど調整してください。

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（高松）