おかゆは、

１）生の米から鍋で炊く方法、

２）生の米から炊飯器で炊く方法、

３）ご飯から鍋で作る方法、

４）ご飯から電子レンジで作る方法

があります。

 

ただし、２の方法だと、少量作ることは難しくなります。

でも、道具をプラスすることで、少量のおかゆを、

しかも大人の普通のご飯を炊くのと同時に作れてしまいます。

 

もちろん、専用グッズも販売されているようですが、

耐熱性で高さのあるコップ、または瓶（低いと吹きこぼれてしまいます）でも作ることができます。

 

さらに、一口大に切ったにんじんなどの根菜も一緒に入れてスイッチを入れれば、

添え野菜も完成します。

 

この方法は区の栄養士さんに教えてもらいました。

 

私はにんじんなどの香りや色がご飯に移るのを防ぐためにアルミホイルで包んで米の上に乗せます。

↓

 

炊飯器の中でゆっくり熱が伝わるためか、普通に茹でるよりも甘味が増して感じます。

 

参考までに、おかゆの水加減は

１０倍がゆならば容量で米１に対して水１０、

７倍がゆなら米１に対して水７、５倍がゆなら米１に対して水５になります。

 

是非お試しください！

 

 

（高松）