生地をスプーンですくって、直接天板に落として作るタイプのクッキーは

ドロップクッキーと呼ばれます。

めん棒や抜き型などが不要で、お菓子作り初心者にも

是非おすすめしたい焼き菓子です。

 

●材料（直径７㎝　約２０枚）●

無塩バター：１２０ｇ

きび砂糖：４０ｇ

グラニュー糖：４０ｇ

塩：少々

卵：１個

Ａ｛薄力粉：１６５ｇ、重曹：２ｇ｝

チョコレートチップス：８０ｇ

 

下準備

●バターと卵は室温に戻しておく。

●Ａは合わせてふるっておく。

●オーブンを１８０度に予熱する。

 

●作り方●

１． ボウルにバターを入れて、泡立て器でクリーム状に練り、

　　きび砂糖、グラニュー糖と塩を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

　　溶き卵を３回に分けて加え、その都度なめらかになるまで混ぜる。

２． １にＡを加えてゴムベラで切るように混ぜ、チョコレートチップスを加える。

３． オーブンシートをしいた天板に２の生地をスプーンで落とし、

　　フォークの背で押さえて平らにする。

４． １８０度に余熱したオーブンに入れて１７０度に下げ、

　　１５〜２０分焼く。

 
５． 焼き上がったら網に取り出して冷ます。

アレンジ

●チョコレートチップスがなければ、代わりにチョコレートを刻んだものを使ってもＯＫ！

 

チョコレートがたっぷり入ったアメリカンタイプのクッキーです。

ぜひお試しください。

 

（高松）