小さい頃からだいすきなスナックで、おつまみとしてもおいしいささみチップス。

ほどよくカリカリに揚げるのがポイントです！

今回はフライドポテトを一緒に揚げて、盛り添えました。

●材料● 

ささみ：２本

塩・胡椒：各少々

コンソメ顆粒：少々

サラダ油：適量

じゃがいも：１個

パセリ：適量

レモンスライス：適量

 

●作り方●

１．ささみは筋を取って薄くそぎ切りする。

２．１に塩・胡椒、コンソメ顆粒をふってまんべんなくなじませる。

３．小さなフライパンに１㎝程度のサラダ油を入れてこんがりと揚げる。

４．じゃがいもはきれいに洗って芽を取って、

　　皮付きのままくし型に切り、３のフライパンで揚げる。

５．３と４を、パセリのみじん切り、レモンなどとともに彩りよく盛り付ける。

 

ポイント

●ささみの厚い部分は、ラップではさんで麺棒などで薄くたたいて伸ばすとよいでしょう。

 

（時吉真由美＆りえか）