冷めてももちもちでおいしい栗ごはんをご紹介します。

 

●材料●

栗（皮付）：２００～２５０ｇ

米：１・５合

もち米：１/２合

水：４００ｍｌ

塩：小１/３

みりん：大１

 

●作り方●

１．栗は、包丁の根元で少しさしてから、一晩水に浸け、

　　鬼皮と渋皮をむき、再び水に浸けてあく抜きし、２～４等分に切って洗う。

２．米ともち米を合わせてといで、炊飯器に入れて水加減し、

　　１と塩、みりんを加えて炊き上げる。

 

ポイント

●もち米を入れているので、冷めてももちもち美味しいです。

●お好みでごまをふってもよいでしょう。

 

（時吉真由美）