ほどよい甘さのさつまいもの甘煮。

砂糖と水だけで簡単にできます！

 

●材料●

さつまいも：１本

砂糖：大５～６

塩：ひとつまみ

 

●作り方●

１．さつまいもはきれいに洗い、皮付きのまま７～８ｍｍの輪切りにし、

　　１０分程度水につけてあく抜きする。

２．小鍋に１のさつまいもを並べ入れ、ヒタヒタよりややかぶるくらいの水と

　　砂糖を入れ、中の強の火加減にかけ、落し蓋をし、沸騰後弱火にし、

　　やわらかくなるまで、約１２～３分煮る。

 

 

（時吉真由美＆りえか）