月齢９〜１１か月頃が目安の離乳食です。

もっちりとした食感で手つかみ食べしやすい形状です。

●材料（１食分）●

じゃがいも：５０ｇ

しらす干し：小１

青菜（ほうれん草や小松菜などの葉先）：５ｇ

片栗粉：小１

サラダ油：少々

 

●作り方●

１． じゃがいもはやわらかくゆでてつぶす。

２． しらす干しはさっとゆでて水気をきり、青菜はゆでて水にさらし、水気を絞って刻む。

３． １と２を合わせて片栗粉を混ぜ合わせ、

　　２等分にして４㎝ほどの円盤状に形をととのえ、

　　薄く油をしいたフライパンで両面をこんがりと焼く。

 

ポイント

●しらす干しは塩分が多いので、熱湯に入れてゆでて塩抜きして使います。

　目の細かいみそこしなどに入れてゆでると後で取り出しやすいです。

 

アレンジ

●青菜の代りに、細かく刻んだわかめを入れても。

 

 

（高松）