クレープはささっと手軽に作れてデザートやおやつに最適です♪

今回はそば粉を活用して風味豊かなクレープを作りました☆

●材料●

<クレープ>

薄力粉：６０ｇ

そば粉：３０ｇ

砂糖：１０ｇ

卵：１個

牛乳：３００ｍｌ

バター：１０ｇ

サラダ油：適量

<デコレーション>

生クリーム：１００ｍｌ

砂糖：大１／２

バニラエッセンス：少々

いちご：適量

 

●作り方●

１．ボウルに薄力粉、そば粉、砂糖を入れて、卵を割り入れて混ぜ、

　　牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

２．１５分程度そのままねかし、バターを耐熱容器に入れ、

　　６００ｗの電子レンジで１０～２０秒加熱して溶かしバターにし、

　　加えて混ぜる。

 

３．フライパンをあたため、薄くサラダ油をキッチンペーパーで塗り

　　２の生地をお玉１杯分程度静かに流し入れて、

　　フライパンをゆっくり回して生地を均一に流し、弱火で両面焼く。

※約４～５枚同様に焼く。

 

４．生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加えて泡立て、

　　いちごと共にお好みでデコレーションする。

 

ポイント

●生地を混ぜるときは、ねかし時間を短くするためによく混ぜるとよいでしょう。

●生地を焼くときは、油は薄く塗り、フライパンが温まったら弱火で焼きます。

 

 

お好みのフルーツやクリームで召し上がってください。

 

 

（時吉真由美＆りえか）