お正月の時期の我が家の定番！松前漬けのレシピです。

人参とするめの歯ごたえがたまりません✩

●材料●

するめ（軽くあぶったもの）：１枚

昆布：１４～５㎝

人参：１本

Ａ｛水：大２、酒：大４、醤油：大４、みりん：大６｝

 

●作り方● 

１．するめと昆布を４～５㎝長さのせん切りにする。

２．人参はせん切りする。

３．Ａを小鍋に合わせて一煮えし、冷ましてタッパーに入れる。

４．３に１と２を入れて混ぜる。

 

ポイント

●するめと昆布をせん切りにする際は、キッチンばさみを使うと便利です。

●冷蔵庫で保存するときは、時々混ぜるとよいでしょう。

●昆布は、火であぶると切りやすくなります。

 

アレンジ

●お好みで、数の子を入れてもよいでしょう。

 

（時吉真由美＆りえか）