長さ２３ｃｍの角タルト型を使って、可愛いサイズのロールケーキを作りました。

ちょうど２～３人でいただくのにぴったりの大きさです✩

卵１個分に合わせた分量で作れます。

●材料●

【スポンジ】

卵：１個

砂糖：３０ｇ

薄力粉：３０ｇ

溶かしバター：５ｇ

バニラオイル：少々

【シロップ】

砂糖：大２

水：５０ｍｌ

ラム酒：少々

【クリーム】

生クリーム：100ｍｌ

砂糖：小２

 

下準備

●オーブンを１７０度に予熱する。

●薄力粉はふるっておく。

●シロップの材料をすべて混ぜ合わせておく。

 

●作り方● 

１．ボウルに卵を入れて泡立ててから、砂糖を少しずつ加えてさらにしっかりと泡立てて

　　薄力粉、溶かしバター、バニラオイルを入れて混ぜ型に流す。

 

２．１７０度のオーブンに入れて約１０分焼き、型から外し、

　　シロップを塗ってから、巻く手前３～４か所に１/３程度の切込みを入れる。

↓

 

３．生クリームは砂糖を加えて泡立て、２に塗り、巻く。

 

（時吉真由美＆りえか）