角型のケーキ型で、ボリューム満点のスクエア型キッシュを作りました！

冷凍パイシートを使った、から焼きいらずの簡単レシピです！

●材料（角型ケーキ型底取スクエア１８ｃｍ×１８ｃｍ・１台分）●

冷凍パイシート：２枚

ほうれん草：１/２束

玉ねぎ：１個

ペコロス：６個

オリーブオイル：大１／２

塩・胡椒：各少々

Ａ｛卵：１個、牛乳：１５０ｍｌ、生クリーム：５０ｍｌ、パルミジャーノ：大３｝

スモークサーモン：１０枚

パルミジャーノ：適量

 

下準備

●冷凍パイシートは、使用する１０分程度前に室温に戻し、型に合わせて敷き詰め

　フォークでピケし、冷凍庫に入れておく。

●オーブンを１９０度に予熱する。

 

●作り方● 

１．ほうれん草は茹でて３～４㎝長さに切り、玉ねぎは薄切り、ペコロスは２等分する。

２．１をオリーブオイルでしんなりするまで炒め、塩・胡椒して味をととのえ、

　　冷凍パイシートをひいて下準備しておいた型に入れる。

３．Ａをボウルに合わせ、２に流し、スモークサーモンを巻いて均等に乗せ、

　　パルミジャーノを振り、１９０度のオーブンで約２０分焼き、

　　１７０度に下げてさらに２０分焼く。

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今年は、キッチン付きのホテルでクリスマス女子会をしました✩

サーモンで鮮やかに仕上げたキッシュは大好評でした♪

 

 

（時吉真由美＆りえか）