乾燥湯葉は、使おうと思って保存しておくと割れてしまいがち…

割れてしまったので割ってしまって、しぐれ煮にしてみました。

ご飯のお供、おにぎりの具、おつまみにもとてもおいしいものになりました。

●材料● 

湯葉（乾・３枚入り）：１袋

生姜：１０ｇ

Ａ｛だし汁：５０ｍｌ、醤油：大２、砂糖：大１、みりん：大１｝

●作り方● 

１．湯葉は袋の上から細かく砕き、ザルに入れ、

　　そのザルを、水を張ったボウルに入れて戻し、水気を取る。

２．生姜はみじん切りしてサッと水にさらし、水気を取る。

３．１と２を鍋に入れ、Ａを加えて、ほとんど汁気がなくなるまで煮る。

（時吉真由美）