節分の炒り豆（打ち豆、福豆）で、簡単に作れるスウィーツをご紹介します。

独特の歯ごたえと甘さがやみつきです！

 

●材料●

炒り豆：３０ｇ

グラニュー糖：３０ｇ

水：大１

グラニュー糖（かける用）：適量

 

●作り方●

１．豆は、水から鍋に入れ、約６～７分茹で、ザルにあげ水気を切る。

２．小鍋にグラニュー糖と水を入れ、少し色づくまで煮詰める。

３．２を火からおろし、鍋底を塗れ布巾などで冷やしてから、

　　１を入れ、全体に絡める。

４．仕上げにお好みの量のグラニュー糖をふる。

 

アレンジ

●今回は茹でましたが、カリカリの歯ごたえがお好みの方は、

　炒り豆を茹でずにそのまま飴かけしてもよいでしょう。

 

（時吉真由美）