節分の日に、近年流行りの恵方巻きですが、

太巻き寿司を作るのは大変だなと思ったら、

食パンを使って子どもとも一緒に楽しく作れる簡単ロールサンドはいかがでしょう。

写真は切って盛り付けましたが、恵方巻きの代わりとして

是非かぶりついて召し上がってください。

 

●材料（１本分）●

海苔（１枚を縦半分に切ったもの）：１．５枚

食パン（サンドイッチ用・１０枚切り）：１枚

からしバター：大さじ１／２

サラダ菜：１枚

スモークサーモン：２枚

塩・胡椒：各少々

スライスチーズ：１枚

 

●作り方●

１．ラップを広げ、海苔を少しずらして縦に並べ、からしバターを塗った食パンを乗せ、

　　さらにサラダ菜・スモークサーモンを乗せ、塩・胡椒する。

 

２．１にスライスチーズを乗せて、手前からくるくると巻く。

 

（時吉真由美＆りえか）