ブロックのベーコンを贅沢に使った、濃厚でクリーミーなソースが

幅広のフィットチーネによく絡みます。

手順はとっても簡単で、ぱぱっと作れます✩

●材料（約２人分）●

フェトチーネ：１６０ｇ

ベーコン（塊）：１２０ｇ

にんにく：１片

オリーブオイル：大１

牛乳：５０ｍｌ

生クリーム：５０ｍｌ

バター：大１／２

塩・胡椒：各少々

パルミジャーノチーズすりおろし：大２

イタリアンパセリ：適量

 

●作り方●

１．パスタは、塩茹でする。

２．ベーコンは食べやすく切り、にんにくは薄切りする。

３．フライパンに、オリーブオイルと２を入れて香りを出し、

　　牛乳、生クリームを加え一煮えし、塩・胡椒、パルミジャーノを加え、

　　１を絡めて盛り付け、イタリアンパセリを散らして仕上げる。

 

アレンジ

●もちろん、フィットチーネ以外のお好みのパスタで作ってもおいしいです。

 

（時吉真由美＆りえか）