かぼちゃにホワイトチョコレートを加え、練り切り風のスウィーツに仕上げました。

●材料（直径約４㎝のもの４個分）●

かぼちゃ（皮、種、わたを除く正味）：２００g

生クリーム：３０ml

ホワイトチョコレート：３０g

◇ 飾り用

お好みのナッツやドライフルーツ：適量

ホワイトチョコレート：適量

 

下準備

●チョコレートは刻んでおく。

 

●作り方●

１．かぼちゃは種とわたを除いて一口大に切り、耐熱容器に乗せ、

　　水少々（分量外）を上からふりかけてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

２．１が熱いうちに皮を除いてマッシャーなどでつぶす。

３．別の耐熱容器に生クリームを入れて電子レンジで沸騰手前まで加熱し、

　　チョコレートを加え、泡立て器で混ぜてなめらかな状態にする。

４． ２に３を加えてゴムべらで混ぜ合わせ、４等分にして丸める。

５．皿に盛ってナッツやドライフルーツ、ホワイトチョコレートで飾る。

 

ポイント

●かぼちゃの甘味によってはお好みで砂糖を加えてください。

　その場合は作り方３の生クリームに加えて混ぜ合わせた後、電子レンジで加熱してください。

 

（高松）