２色の白玉で和風アフォガード風。

アイスコーヒーを使っているのでひんやりおいしくて

これからの季節にぴったりです✩

●材料●

Ａ｛白玉粉：５０ｇ、水：５０ｍｌ弱｝

Ｂ｛白玉粉：５０ｇ、アイスコーヒー：５０ｍｌ弱｝

アイスクリーム：１２０ｇ程度

苺：２個

練りあん：６０ｇ

アイスコーヒー：１６０ｍｌ程度

エディブルフラワー・ミントなど：適量

 

●作り方●

１．Ａ、Ｂはそれぞれボウルに入れて練り、団子状に丸め、

　　熱湯に入れて浮き上がってくるまで茹でて水に取り、水気を取る。

２．アイスクリームはディッシャーなどで形を作る。

３．苺は２～３等分に切る。

４．器に１・２・３と練りあんを彩りよく盛り付け、アイスコーヒーを注ぐ。

 

アレンジ 

●熱いコーヒーを注いでもよいでしょう。

 

（時吉真由美）