さくらの風味の杏仁豆腐をさくらの季節にどうぞ☆

●材料（約３～４個分）●

Ａ｛牛乳：１５０ｍｌ、生クリーム：１００ｍｌ、砂糖：大２、

　　杏仁粉：大１、桜フレーバー：小１｝

Ｂ｛ゼラチン：３ｇ、水：大２｝

桜の花の塩漬け：適量

●作り方●

１．Ａを鍋に合わせ、中火にかけ、沸騰寸前に火を止める。

２．Ｂをふやかして、１に加えて混ぜる。

３．粗熱をとり、カップに流し入れ、冷やし固める。

４．桜の花の塩漬けを塩抜きしたものを乗せる。

（時吉真由美）