切るだけで下ごしらえのいらない具を巻いた、お手軽なイタリア風春巻きです。

おつまみとして、またスナック感覚でもおいしくいただけます。

 

●材料（４本分）●

モッツァレラチーズ：１個

ハム：２枚

プチトマト：４個

春巻きの皮：４枚

乾燥バジル：少々

塩・胡椒：各少々

Ａ｛小麦粉：大１、水：大２｝ 

揚げ油：適量

 

●作り方●

１．モッツアレラチーズは１ｃｍ角程度に切り、

　　ハムは短冊切りにし、プチトマトは半分に切る。

 

２．春巻きの皮に、１の１／４量を手前２ｃｍ位に一列に並べ、乾燥バジルを散らし、塩・胡椒する。

 

３．２を手前から巻き、とじ目にＡで作ったのりをつける（４本作る）。

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４．３を１７０度程度の揚げ油でこんがりと揚げる。

 

アレンジ

●ハムではなくベーコンなどを使ってもよいでしょう。

●乾燥バジルではなく、フレッシュなパジルを使ってもよいでしょう。

 

（時吉りえか）