パプリカの可愛い形と色を生かしたファルシー。

以前トマトのファルシーをご紹介しましたが、今回はパプリカに詰めてみました。

●材料●

パプリカ：２個

玉ねぎ：１／２個

Ａ｛合挽肉：１５０ｇ、パン粉：大２、牛乳：大１、

塩：小２／３、胡椒、ナツメグ：各少々｝

赤ワイン：大２

ケチャップ：大１／２

ウスターソース：小１

Ｂ｛パン粉：適量、パルミジャーノすりおろし：適量｝

 

下準備

●オーブンを１９０度に予熱する。

 

●作り方●

１．パプリカは上部ヘタ付き部分を切り、種とワタをスプーンなどで取り出し、

　　すわりが悪いようなら底の部分をそいでおく。

２．玉ねぎをみじん切りしＡと共にボウルに入れて練る。

３．１に２を詰め、Ｂをふり、１９０度に予熱したオーブンで約２０分

　　肉だねに火が通り表面がこんがりとするまで焼く。

 

（時吉真由美＆りえか）