ハワイの言葉で、「アヒ」は「マグロ」を、「ポキ（ポケ）」は「切り身」を意味します。

ぶつ切りにしたマグロとアボカドを和えて、スパイシーに仕上げました。

●材料●

マグロ：１８０ｇ

アボカド： １個

Ａ｛ごま油：大２、ガーリックパウダー：小１、チリパウダー：小１／２、塩：少々｝

白ごま：大２

刻み海苔：適量

 

●作り方●

１．マグロは２ｃｍ角程度に切り、アボカドは皮と種を除き同様に２ｃｍ角程度に切る。

２．Ａをボウルに合わせたところに、１のマグロとアボカド、白ごまを加え和える。

３．２を器に盛り付け、仕上げにチリパウダー（分量外、適量）をふり、刻み海苔を乗せる。

 

アレンジ

●チリパウダーの量は辛さのお好みで調整してください。

●塩でシンプルな味付けにしていますが、お好みで醤油を少し加えてもよいでしょう。

 

 

（時吉りえか）