ごはんのお供や、おにぎりの具にぴったりの一品です。

●材料● 

きくらげ（乾燥）：１５ｇ

A｛だし：大３、醤油：大２、砂糖：大１、みりん：大１｝

白ごま：適量

●作り方● 

１．きくらげは水につけてもどし、粗みじん切りにする。

２．１をAとともに鍋に入れ、汁気がほとんどなくなるまで混ぜながら中火で煮る。

３．２を盛り付け、お好みで白ごまをふる。

アレンジ

●白ごまはお好みで煮あがりに混ぜ込んでもよいでしょう。

（時吉真由美）