チキンにマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗って、香ばしく焼き上げました。

付け合わせもオーブンに入れて一緒に焼いてしまうのでとってもお手軽です！

フランスで購入したマスタードを使いたくてレシピにしました✩

●材料●

鶏モモ肉：１枚

塩・胡椒：各少々

小麦粉：適量

オリーブオイル：大１／２

じゃがいも：１個

にんじん：１／２本

Ａ｛フレンチマスタード（ディジョンマスタード）：３０ｇ、マヨネーズ：３０ｇ｝

ローズマリー：適量

 

下準備

●オーブンは２００度に予熱する。

 

●作り方●

１．鶏肉は開いて、２等分し、塩・胡椒して、小麦粉をまぶす。

２．フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、１の鶏肉の表面をこんがり焼く。

３．じゃがいも、にんじんは拍子木切りし、茹でる。

４．天板にオーブンシートを敷き、２を乗せ、

　　Ａを混ぜ合わせたものの３分の２量をまんべんなく塗り、

　　空いたところに３を並べ、スプーンなどで残りのＡを糸状にかける。

５．４を２００度に予熱したオーブンで約１５分こんがりと焼き上げる。

６．焼き上がりを盛り付け、ローズマリーを添える。

 

今回使ったマスタードには、こんな可愛いキャラクターのプリントがされていました。

 

（時吉りえか）