ハワイや沖縄などで食べられているスパムおにぎりを作りました。

 

●材料（約２個分）●

スパム：２切れ

サラダ油：大１／２

ごはん：茶碗約２杯分

薄焼き卵：スパムの大きさに合わせて切ったもの２枚

グリーンリーフレタス：スパムの大きさに合わせて切ったもの２枚

海苔：１ｃｍ幅のもの２枚

塩・胡椒：各少々

 

●作り方●

１．フライパンにサラダ油を軽く熱し、スパムの両面をこんがり焼き、

　　塩・胡椒する。

２．ご飯は４等分し、スパムの大きさに合わせて薄い楕円型に成形する。

３．手に塩をつけ、２のご飯で、薄焼き卵、スパム、グリーンリーフレタスをサンドし、

　　中央部分を海苔で巻く。（２つ作る）

　　

アレンジ

●ご飯でサンドせずに、お寿司のように具を上に乗せるだけでもよいでしょう。

 

ハワイのＡＢＣストアでみかけたスパムおにぎりは、

具を上に乗せたお寿司型のものでした！

 

（時吉真由美＆りえか）