カラフルならせん状のパスタで、マカロニサラダ風に仕上げました。

●材料● 

カラフルショートパスタ：１００ｇ

プチトマト：６個

玉ねぎ：１／２個

Ａ｛塩・胡椒：各少々、マヨネーズ：大２、オリーブオイル：大２、りんご酢：大１／２｝

パセリ：少々

 

●作り方● 

１．ショートパスタは塩茹でし、ザルに上げて水気を取り、ボウルに入れる。

２．プチトマトは２等分にして１のボウルに入れる。

　　玉ねぎは薄切りし、塩ひとつまみを加え、濡れ布巾に包んでもみ、

　　流水でさらした後水気を取り、１のボウルに入れる。

３．２にＡを入れて和え、盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

 

アレンジ 

●ハム、茹で卵、きゅうり等お好みで入れると定番のマカロニサラダです。

 

（時吉りえか）