ごまの風味豊かで、さっぱりとしていて今の時期にぴったりの和え物です。

●材料● 

キュウリ：１本

Ａ｛白練りごま：大２、薄口醤油：小１、砂糖：小２、酢：小２、ごま油：小１｝

白すりごま：適量

●作り方● 

１．キュウリは３～４ｃｍ長さに切って、縦に４等分し、

　　塩水（水：２００ｍｌに塩：小１）につけ、しんなりしたら水気を取る。

２．１をボウルに入れて、Ａを加えて和える。

３．２を盛り付け、白すりごまを乗せる。

アレンジ

●白ごまではなく、黒練りごま、黒すりごまを使ってもよいでしょう。

（時吉りえか）