アイスコーヒーを活用して、コーヒー風味のフレンチトーストを作りました。

 

●材料●

卵：２個

Ａ｛アイスコーヒー（濃いもの）：１００ｍｌ、牛乳：１００ｍｌ、生クリーム：５０ｍｌ、砂糖：大３｝

バゲット斜め切り：４枚

粉砂糖：適量

ココアパウダー：適量

ミント：適量

 

下準備

●オーブンを１８０度に予熱する。

 

１．ボウルに卵を入れ、よく溶いてからＡを加え、よく混ぜ、砂糖を溶かす。

２．バットにバゲットを並べ、１を注ぎかけて全体に染み渡るまで

　　裏返しながらつける。

３．２を天板に並べ、１８０度のオーブンで約１５分程度こんがりと焼く。

４．焼き上がりに、粉砂糖、ココアパウダーをふり、ミントを乗せる。

 

ポイント

●卵を溶いてからの方が、卵液の他の材料が混ざりやすいです。

 

アレンジ

●砂糖が溶けにくい場合は、代わりにガムシロップを使ってもよいでしょう。

●アイスコーヒーではなく、温かいコーヒーでもよいでしょう。

　その場合は、卵に火が通らない程度まで冷ましてから作りましょう。

●ココアパウダーの代わりに、インスタントコーヒーの粉を

　仕上げにふってもよいでしょう。

●生クリームを添えたり、バターと一緒にいただいてもおいしいです。

 

 

（時吉りえか）