ブラックベリー＆ブルーベリーを使ったベリーたっぷりのジャムです。

●材料●

ブラックベリー：１５０ｇ

ブルーベリー：５０ｇ

砂糖：１００ｇ

レモンスライス：３～４枚

 

●作り方● 

１．材料をホーローの鍋に入れて、全体を混ぜてなじませる。

２．レモンスライスを上にして乗せ、中火にかけ、沸騰したら弱火にし

　　トロリとするまで煮詰める。

 

アレンジ 

●ベリーの甘さによっても仕上がりの甘さが変わってくるので、

　砂糖の分量は、お好みで加減するとよいでしょう。

　保持ちさせたい場合はベリーと同量まで、

　また、ソースとして使用するときは１／４位に減らしてもよいでしょう。

 

ポイント

●スライスレモンは、落とし蓋代わりとしても活躍します。

 

（時吉＆井上）