大きな大きなポットベラ（ジャンボブラウンマッシュルーム）を、

たっぷりのにんにくとバターでソテーしました。

ボリューム満点で、ワインなどにもよく合います☆

●材料（約２～４人分）●

ポットベラ：２個

にんにく：２片

オリーブオイル：大１／２

白ワイン：大１

塩・胡椒：各少々

バター：２０ｇ

 

●作り方●

１．ポットベラは石付きを取り、にんにくは薄切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをこんがりと焼いてから、

　　傘の部分を下にしてポットベラを焼き、白ワインを振り入れ、

　　蓋をして約３～４分蒸し焼きにする。

３．仕上げにバターを加え溶かし、塩・胡椒する。

 

ポイント

●バターは風味とコクをプラスするために、仕上げに加えています。

 

 

（時吉りえか）