バットに大きく作って、すくって盛り付ける、本場イタリアのようなティラミスです♪

今の時期、ちょっとしたパーティーのデザートなどにもぴったり✩

●材料● 

マスカルポーネ：２００ｇ

卵：２個

砂糖：６０ｇ

生クリーム：１００ｇ

ゼラチン：５ｇ（水：３０ｍｌ）

ビスケット：６～８枚

コーヒー（濃く入れた）：２００ｍｌ

ココア：適量

 

●作り方● 

１．ボウルにマスカルポーネ、卵黄、砂糖（２０ｇ）を入れ、混ぜる。

 

２．別のボウルに生クリームと砂糖（２０ｇ）を入れ、泡立てる。

 

３．別のボウルに卵白を入れ、砂糖（２０ｇ）とともにメレンゲを作る。

 

４．ビスケットにコーヒーをしみこませ、器に敷き詰めたら、

　　スプーンなどで少し上からおさえる。

 

５．１に２、３を順に合わせたら、

　　水にふやかしたゼラチンをレンジにかけてとかしたものを加え、

　　４の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 

６．固まったら仕上げにココアをふる。

 

バットのままなら持ち運びもしやすいので、手土産にもしやすくておすすめです☆

 

（時吉りえか）