みなさん、クリスマスはどうすごされたでしょうか？

ワンコたちもクリスマスパーティーで楽しく過ごしましたよ！

 

 

わんこと一緒にいただけるターキーを作りました。

 

クリスマス☆ターキー

●材料●

ターキー（冷凍）：６ｋｇ

※ターキーは、５日前から冷蔵庫内で解凍します。

ローズマリー：適量

オレンジ：１／４個

レモン：１／４個

オリーブオイル：適量

 

〔スタッフィング〕

オリーブオイル：大１／２

セロリ（薄切り）：１本

人参（太めのせん切り）：１/２本

舞茸（さばく）：１パック

ごはん：１合分

栗（皮をむいたもの）：５～６個

塩・こしょう：少々

 

〔グレービーソース〕

ベジタブルスープストック：６００ｍｌ

ケチャップ：６０ｇ

ウスターソース：大１

塩・こしょう：少々

シナモンスティック：１本

ディル：適量

 

 ●作り方●

１．フライパンにオリーブオイルを入れ、セロリ、人参、舞茸を炒め、

　　しんなりしてきたら、ごはん、栗を加え、塩・こしょうをする。

※スタッフィングは、ワンコにはあげないので、塩こしょうをします

　とはいえ、玉ねぎ、にんにくは入れません！

２．ターキーは、内蔵などを取り出してよく洗い、

　　その後、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

３．２に１をつめて、くしなどでふたをする。

４．ローズマリーをすり込み、オレンジ、レモンを絞り、

　　オリーブオイルをはけでまんべんなく塗る。

※ターキーはワンコと一緒に食べるので、塩・こしょうはすりこみません。

５．２６０度のオーブンで３０分、焼き色がついてきたらアルミホイルをかぶせ、

　　１７５度に温度を下げ約３時間程度焼く。

６．オーブンから取り出し、ホイルをかけたまま、１５分そのまま休ませて、出来上がり。

７．グレービーソースは、材料を鍋に入れ、沸騰させて少々煮詰めて出来上がり。

 

ワンコにはソースをかけずターキーの部分をそのまま、

私たちはソースをかけていただきました☆

 

次に、ターキの付け合わせにもなる、サラダです。

カラフル☆サラダ

マッシュポテトのお山を作ってようじで野菜をさしています。

 

●材料●

ジャガイモ：５個

カリフラワー：１株

ブロッコリー：１株

プチトマト：１パック

牛乳：６０ｍｌ

バター：２５ｇ

 

●作り方●

１．ジャガイモはよく洗い、皮ごと水から茹でる。

２．茹で上がったら、皮をむいて半分に切り、ポテトマッシャーでつぶす。

３．牛乳、バターを加えて混ぜ、お皿の上に山もりに固める。

４．ブロッコリー、カリフラワーを茹でる。

５．ようじに野菜をさし、反対側をポテトの山にさす。

 

グレートピレニーズ　４ヶ月　の　嵐君です。

お腹いっぱいでおねむです。

 

さて、ターキーの次はもちろんケーキ！

クリスマスケーキは、前回のお豆腐をかけたものに、

さらにキャロブでチョコレートのようにコーティングしてみました。

 

クリスマス☆ケーキ

トッピングは、人参を星型でぬき、ゆでてあります。

 

一瞬でお腹の中です。

あまりの食いっぷりで、なかなか上手に撮れません・・・

 

お客さまもワンコも、みんな大満足でした♪

 

 

（稲場）