もやしのお好み焼き風を、チヂミ風にアレンジしました！

 

 

●材料●

もやし：１／２袋

卵：１／２個

小麦粉：大３

塩・胡椒：各少々

胡麻油 ：大１

白髪ねぎ：適量

糸唐辛子：適量

コチュジャン：適量

＜たれ＞

醤油：大１

酢：大１／２

胡麻油：小１

白ゴマ：少々

にんにくすりおろし：少々

  

●作り方●

１．もやしは水洗いし、ざるにあげ、軽く水気を取る。

２．１のもやしと溶き卵をボウルに混ぜ合わせ、

　　小麦粉を加え混ぜ、塩・胡椒する。

３．フライパンに胡麻油を熱し、２を流し、丸く形を整えて両面こんがり焼く。

４．器に盛り付け、白髪ねぎ、糸唐辛子を乗せ、コチュジャンを添える。

５．たれの材料をまぜ合わせ、お好みでコチュジャンを加えながらつけていただく。

 

（時吉真由美＆りえか）