以前、はちみつやねぎ坊主をいただいている方から、

今度は立派なきゅうりをいただいたので、

手軽にさっぱりとポン酢漬けにしていただきました！

 

●材料●

きゅうり：３本

切干大根：５０ｇ

ポン酢：３００ｍｌ

 

●作り方●

１．きゅうりは蛇腹切りにし、３～４ｃｍ長さに切る。

２．切干大根は水洗いし、ざるにのせ熱湯をかけ、水気を絞る。

３．きゅうり、切干大根、ポン酢を和える。

 

３０～１時間後から食べられます！

我が家のポン酢は、柑橘系のしぼり汁と醤油とだし汁を同量ずつ合わせて作りますが、

手軽に市販のものを使ってもよいでしょう。

 

 

きゅうりと切干大根の食感がたまりません。

さっぱりしているので、いくらでも食べられてしまいそうです。

 

 

（時吉ママ＆りえか）