おつまみ、箸休めに最適の即席漬けもの！

今が旬のかぶをかつお節と醤油でぱぱっとおいしく漬けました！

●材料●

かぶ：２個（約２００ｇ）

醤油：大１．５

みりん：小１

かつお節：大１～２

●作り方●

１．かぶは皮をむき、薄くくし型に切り、

　醤油を混ぜこんで約１０分置き、水気を軽く絞る。

２．みりんを混ぜ、細かくつぶしたかつお節をまぶす。

ポイント

○ビニール袋の中で混ぜてもむと、手をよごさず、

　味もなじみやすいので時間短縮できます！

アレンジ

○かぶの代わりに大根を使ってもよい。

（時吉真由美＆りえか）

コーンクリーム缶を使い、缶をそのまま計量カップにして＾ささっと作れる！

超簡単なコーンスープをご紹介します☆

●材料●

コーンクリーム缶：１缶分

牛乳：１缶分

水：１缶分

バター：大１

コンソメ顆粒：小１

胡椒：少々

乾燥パセリ：適量

 ●作り方●

１．鍋にコーンクリーム缶、牛乳、水、バター、コンソメ顆粒、胡椒を入れ、中火にかける。

２．沸騰したらアクをとり、器に盛り付け、乾燥パセリを散らす。

手のかかる洋食メニューを作ったときなどに、手をかけずに作れるスープなので重宝します☆

（時吉ママ＆りえか）

タジン鍋で蒸した野菜をバーニャカウダでいただきます♪

野菜はチーズフォンデュに使用したものと同じで、

いただき方を変えたアレンジレシピです。

おもてなしやパーティーなどにいかがでしょうか☆

●材料●

＜蒸し野菜＞

ミニキャロット：８本

ブロッコリー：小房４個

じゃがいも：１個

アスパラ：４本

かぶ：２個

パプリカ（赤・黄）：各１／４個

バゲット：適量

＜バーニャカウダ＞

●作り方●

１．ミニキャロットは葉先を２ｃｍ程度残して切り落とし、包丁の背で皮をこそげる。

　　じゃがいもは皮をむき、４～６等分に切り、水にさらした後、水気を取る。

　　アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ２等分に切る。

　　かぶは葉先を１～２ｃｍ残し、皮をむき、６～８等分のくし型に切る。

　　パプリカは、種とヘタを取り、縦に１～２ｃｍに切る。

２．タジンに高さ１ｃｍ程度水をはり、すのこを置いて、野菜を彩りよく並べ、

　　蓋をして火にかけ、蒸気があがるまで強火、後弱火にし約１０～１２分蒸す。

３．にんにくは薄切りにし、牛乳と共に小鍋に入れて、にんにくが柔らかくなり、

　　汁気がほとんどなくなるまで煮る。

４．３にアンチョビを加えてひと混ぜし、乳鉢（すり鉢など）に入れ

　　オリーブオイルを加え、なめらかにすり、盛り付けの器に入れる。

具はお好みのものでどうぞ！

クリーミーなソースがお好みでしたら、仕上げに生クリームを

少々加えてもよいでしょう☆

彩りに乾燥パセリをふってもきれいです！

（時吉ママ＆りえか）

パリパリの餃子の皮、もちもちのお餅、とろりとしたチーズが絶妙にマッチ！

フライパンでぱぱっと簡単に作れて、おつまみやおやつにおすすめの一品です☆

●材料●

餃子の皮：８～１０枚

薄切り餅：１０枚

刻み高菜：大２

明太子：５０ｇ

ピザ用チーズ：８０ｇ

●作り方●

１．フライパンにサラダ油を薄くひいて中火にかけながら

　　放射状に餃子の皮を並べ、上に餅を一面に並べる。

２．刻み高菜を散らし、明太子をちぎって散らし、チーズをまんべんなく散らす。

３．蓋をして弱火にし、７～８分蒸し焼きにする。

フライパンで短時間で仕上げるので、

餃子の皮はパリパリなのに、明太子には火が通りすぎず

かつチーズがほどよくとけています！

しゃぶしゃぶ用などの薄いお餅を使っていますが、

ない場合や切り餅が余っていれば、２枚ぐらいにそいで使うとよいでしょう☆

（時吉ママ＆りえか）

タジン鍋で蒸した野菜をチーズフォンデュでいただきます♪

おもてなしやパーティーなどにいかがでしょうか☆

●材料●

＜蒸し野菜＞

ミニキャロット：８本

じゃがいも：１個

アスパラ：４本

かぶ：２個

パプリカ（赤・黄）：各１／４個

ブロッコリー：小房４個

＜チーズフォンデュ＞

にんにく：１片

コーンスターチ：小１

白ワイン：１００ｍｌ

グリュイエールチーズ：１００ｇ

エメンタールチーズ：１００ｇ

キルシュ：大１

バゲット：適量

●作り方●

１．ミニキャロットは葉先を２ｃｍ程度残して切り落とし、包丁の背で皮をこそげる。

　　じゃがいもは皮をむき、４～６等分に切り、水にさらした後、水気を取る。

　　アスパラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ２等分に切る。

　　かぶは葉先を１～２ｃｍ残し、皮をむき、６～８等分のくし型に切る。

　　パプリカは、種とヘタを取り、縦に１～２ｃｍに切る。

２．タジンに高さ１ｃｍ程度水をはり、すのこを置いて、野菜を彩りよく並べ、

　　蓋をして火にかけ、蒸気があがるまで強火、後弱火にし約１０～１２分蒸す。

３．鍋ににんにくの切り口をすりつけ、コーンスターチを入れて、

　　白ワインを加えて混ぜ、すりおろしたチーズ２種を加えて火にかけ、

　　チーズを溶かしながらかき混ぜ、トロッとするまで加熱し、

　　キルシュを加え、フォンデュ鍋に移す。

４．バゲットを一口大に切り、別皿に盛り、ともにすすめる。

具はお好みのものでどうぞ！

最近は、チーズフォンデュのキットなどもあるので、

それを使ってもお手軽にできます☆

お子さんが召し上がる際は、白ワインではなく、ブイヨンスープなどを

使用してもよいでしょう♪

（時吉ママ＆りえか）